こんにゃく好きな子供のためにこんにゃくきんぴらを作ってみました！

スーパーに行くとこんにゃく売り場に連れて行かれて、こんにゃく料理してよ、とこんにゃくを入れる子供。

こんにゃくって食事の最後に食べて胃のお掃除してもらう！と言って、いつも食後に食べてたイメージしかなくて栄養あんの？と調べてみると、食物繊維やカルシウムやカリウムが豊富に含まれているらしい。蒟蒻ゼリーも好きだから食感も好きなのかも。

こんにゃく料理っておでんのこんにゃくしかレパートリーがない私。今日はこんにゃくきんぴらの写真付きのパッケージを見つけて、これなら作れそうと思い買ってきました〜！

材料（2〜3人分）

作り方

1. フライパンを温めてごま油を熱して、こんにゃくとにんじんを炒めます。
2. ◎を全て入れて、水気がなくなるまで炒めます。
3. 器に盛り付けて、白ゴマや絹さや（なかった！）を散らして完成！

めちゃ簡単！これならすぐ作れるし、レシピも覚えやすい！

子供の反応は、、、おかわりして食べてくれました！絹さや入れたらもっと色合い良かったよね。

これはお弁当に入れてもいいし、我が家のリピ決定メニューになりそうです。

こんにゃくレシピ増やしていけるといいな。とは言っても一番はおでんのこんにゃく！早く食べたいな。